RECEPT DANA: Gulaš od pečuraka, posno

Sastojci:

400 g šampinjona

1 srednji struk praziluka

1 ljubičasti luk

1 veći paradajz

2 sveže paprike

1 sveža ljuta papričica

100 ml pasiranog paradajza

3 veća čena belog luka

1 kašika aleve paprike

80 ml vode

1 kašičica brašna

suvi biljni začin

biber

posna testenina

Priprema :

Ljubičasti luk iseckati na kockice i staviti ga u odgovarajuću posudu. Dodati praziluk, isečen na krugove. Preliti sa vrlo, malo vode, poklopiti i staviti da se krčka, na tihoj temperaturi.

Kada luk, omekša dodati, iseckanu ljutu i svežu papriku. Promešati. Paradajz oljuštiti, iseckati na kockice i ubaciti u povrće. Naliti sa pasiranim paradajzom i posuti sa suvim biljnim začinom i biberom (začine staviti po ukusu). Ostaviti da se krčka 10-ak minuta, pa dodati šampinjone, isečene na deblje listiće, kao i, sitno iseckani, beli luk.

Ostaviti da se krča, u polupokrivenoj posudi, dok pečurke ne omekšaju.

Zatim u 80 ml vode razmutiti jednu kašičicu brašna, pa preliti preko gulaša. Promešati i posuti sa alevom paprikom. Krčkati još 2-3 minuta, skloniti i poslužiti sa, obarenom, posnom testeninom.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*